Gyozes i tapes japoneses a Barcelona
Les japas són les nostres tapes japoneses: platets 100% casolans per compartir mentre arriba el ramen, o per fer-ne un àpat. Les gyozes van al capdavant, de porc, de wagyu i veganes, i les segueixen el karaage de pollastre amb glacejat teriyaki, el pollastre fregit coreà, les ales picants i els tacos de gamba panko.
Si vols alguna cosa més lleugera hi ha edamame, sol o amb mantega d'all, kimchi de la casa, mongetes tendres amb salsa de sèsam i una amanida Saigon, a més de la nostra versió asiàtica de les patates braves.
Què demanem per compartir?
Gyozes? Gyoza de porc, Gyoza de wagyu o Gyoza Vegana. Raviolis japonesos a la planxa, farcits de porc, de wagyu o de verdures.
Pollastre fregit? Karaage de pollastre o Pollastre fregit coreà. Karaage amb glacejat teriyaki, o pollastre fregit coreà amb un glacejat dolç i picant, sèsam i ceba tendra.
Alguna cosa picant? Ales de pollastre o Kimchi. Ales glacejades i picants, o el nostre kimchi de la casa.
Alguna cosa verda? Edamame clàssic, Edamame amb all i mantega o Verds cruixents de sèsam. Edamame amb sal o amb all i mantega, i mongetes verdes amb salsa de sèsam.
Alguna cosa fresca? Amanida de Saigon. Verdures a tires, herbes i cacauet amb un amaniment de tamarinde i llima.
Preguntes freqüents
- Què són les japas?
- Les nostres tapes japoneses: plats petits 100% casolans per compartir mentre arriba el ramen, o per fer-ne un àpat.
- Què és una gyoza?
- Un ravioli japonès a la planxa. Les nostres són de porc, de wagyu o veganes.
- Hi ha menú del dia de gyozes?
- Sí. De dilluns a divendres, el Menú Gyoza (13,90 €) inclou 5 gyozes a triar, arròs fregit, amanida Saigon, postres i beguda.
- Què és el karaage?
- Pollastre fregit japonès. El nostre porta glacejat teriyaki.
- Hi ha tapes veganes?
- Sí: gyozes veganes, edamame clàssic i mongetes verdes amb salsa de sèsam.
- On menjar gyozes a Barcelona?
- Als nostres quatre restaurants, al Gòtic, al Born, a Sant Antoni i a Gràcia, cada dia a migdia i al vespre, o a domicili.
- Quin horari té Koku Kitchen?
- Cada dia, a migdia i al vespre. Diumenge–dijous: 13:00–16:00 i 20:00–22:30; divendres–dissabte: 13:00–16:00 i 20:00–23:00.